CORSO DI AGGIORNAMENTO INDUSTRIA ALIMENTARE

L’industria alimentare rappresenta uno dei settori più importanti e delicati in termini di sicurezza e qualità del prodotto finale. Per questo motivo, è fondamentale che gli operatori del settore mantengano costantemente aggiornate le proprie competenze attraverso corsi di formazione specifici. In particolare, il corso di aggiornamento per l’industria alimentare si concentra sui principali aspetti normativi e tecnologici che riguardano la produzione, la trasformazione e la distribuzione degli alimenti. Tra i temi trattati durante il corso vi sono, ad esempio: – Le normative europee e nazionali sulla sicurezza alimentare;
– La gestione degli allergeni negli alimenti;
– Le nuove tecnologie applicate all’industria alimentare (come quella dell’intelligenza artificiale o della blockchain);
– La sostenibilità ambientale nella produzione agroalimentare. Il corso prevede sia una parte teorica che pratica: gli studenti avranno infatti occasione di partecipare a laboratori didattici finalizzati alla realizzazione dei prodotti tipici delle diverse filiere agroalimentari. Inoltre, saranno organizzate visite guidate presso aziende del settore per approfondire le conoscenze acquisite durante il corso. Al termine del corso di aggiornamento per l’industria alimentare, gli operatori potranno mettere in pratica le competenze acquisite nel proprio ambiente lavorativo al fine di migliorarne la qualità e garantirne la sicurezza alimentare.